التغذية والصحة
-
طريقة عمل شكشوكة البيض اللذيذة
أولاً: مقدمة عن عراقة الشكشوكة وسحر الإفطار العربي تُعتبر “الشكشوكة” واحدة من أكثر الوجبات الشائعة والمحبوبة على سفرة الإفطار والعشاء…
أكمل القراءة » -
طريقة عمل العدس بجبة بالصلصة
أولاً: مقدمة عن مكانة العدس بجبة في التراث المطبخي المصري يحتل “العدس بجبة” (أو العدس الأسود البني) مكانة رفيعة وعريقة…
أكمل القراءة » -
طريقة عمل الفريك بالكفتة
أولاً: مقدمة عن التناغم الأصيل بين الفريك والكفتة يحتل “الفريك” (Freekeh) مكانة مرموقة واستثنائية في المطبخ العربي والمصري الأصيل؛ فهو…
أكمل القراءة » -
طريقة عمل طاجن بسلة باللحمة
أولاً: مقدمة عن سحر الطواجن المصرية ومكانة طاجن البسلة باللحم تُعتبر الطواجن الفخارية واحدة من أعرق وألذ أساليب الطهي في…
أكمل القراءة » -
طريقة عمل سد الحنك
أولاً: مقدمة عن حلاوة الدقيق المصرية (سد الحنك) وقصتها التراثية يضم التراث المطبخي المصري عشرات الأطباق والحلويات الشعبية التي ارتبطت…
أكمل القراءة » -
فطائر العدس بالبطاطس
أولاً: مقدمة عن الابتكار المطبخي وأسطورة “كفتة الغلابة” تتميز الموابخ الشعبية والعربية بقدرتها السحرية على ابتلاع الأزمات الاقتصادية وتحويل أسطح…
أكمل القراءة » -
طريقة عمل ناجتس البطاطس المقرمشة بدون فراخ
أولاً: مقدمة عن ابتكار ناجتس البطاطس ومكانته الاقتصادية تُعتبر وجبة “الناجتس” واحدة من أكثر الوجبات المحببة لدى الصغار والكبار، حيث…
أكمل القراءة » -
طريقة عمل ناجتس الدجاج بمكونات بسيطة
أولاً: مقدمة عن سحر ناجتس الدجاج ومكانته في وجبات الأطفال تُعد وجبة “ناجتس الدجاج” (Chicken Nuggets) واحدة من أكثر الوجبات…
أكمل القراءة » -
طريقة عمل البروستيد المقرمش
أولاً: مقدمة عن سحر الدجاج البروستيد ومكانته العالمية يحتل دجاج البروستيد (Broasted Chicken) أو الدجاج المقلي المقرمش مكانة خاصة واستثنائية…
أكمل القراءة » -
طريقة شوربة سي فود إسكندراني
أولاً: مقدمة عن عراقة المطبخ الإسكندراني وسحر الشوربة البحرية يحتل المطبخ الإسكندراني عرش الطهي البحري في مصر والشرق الأوسط بلا…
أكمل القراءة »